Grundausstattung einer Hotelküche: Ein kleiner Blick hinter die Kulissen

Bei den meisten Menschen ist die Küche der wichtigste Raum in einem Haus. Hier entstehen leckere und gesunde Mahlzeiten, die die Familie jeden Tag ein Stück näher zusammen bringen. Auch in einem Unternehmen ist dies ähnlich. Gerade ein Hotel sorgt für seine Gäste rund um die Uhr für Verpflegung. Aus diesem Grund ist es auch hier sehr wichtig, dass die Küche in einem solchen Betrieb als ein überaus wichtiger Teil des ganzen Unternehmens anerkannt wird. Doch egal ob zu Hause oder in einem Großbetrieb, egal ob nur für drei Personen oder für täglich 200 Personen gekocht werden soll, eins ist klar: Die richtige Ausstattung gehört zu einer guten Küche dazu. Logisch ist auch, dass jede Küche ihre eignen Ansprüche hat. Eine Familienküche zu Hause benötigt nicht die Standards, die eine Küche in einem Hotelbetrieb benötigt. Doch was gehört da überhaupt zur wichtigen Grundausstattung? Die wohl wichtigsten Punkte, die sowohl ein Koch, als auch die anderen Mitarbeiter, die in einer Küche tätig sind, beherzigen sollten, sind Ordnung und Sauberkeit. Ein reibungsloser Ablauf kann nur gewährleistet werden, wenn jeder weiß, wo was zu finden ist. Auch ist es sehr wichtig, dass sich streng an die Hygieneregeln gehalten wird. Gerade wenn es darum […]

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Quelle: Home-Insider.de

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